EnglishNotre Prixs
Le cidre, une boisson naturelle traditionnelle faite de pur jus de pommes.
L'Aunay est le nom d'un hameau regroupant des bâtiments de granite.
Il se situe dans une vallée ouverte entourée de petits bois, de pâturage et de champs de pommiers.
Le sol sableux, le climat doux et les affleurements de granit sont des atouts parfaits pour la production de pommes à cidre.
La roue ancienne atteste de la longue tradition de production de cidre fait sur notre site. Compte tenu de la beauté et de l'histoire de notre ferme, nous ne pouvons pas faire mieux qu'étendre ces traditions du passé avec le savoir-faire du présent.
A l'automne, après un été ensoleillé, nous récoltons chacune de 10 variétés de pomme à cidre. Le fruit est pressé pour pr
oduire le jus, qui fermente lentement pendant un hiver.
La fraîcheur permet de créer des qualités spécifiques notamment la couleur dorée, l'effervescence, le parfum ou la douceur.
La sélection et l assemblage subtil des différents jus est le secret d’un cidre réussi.
